Lacitos tres colores con salsa Alfredo a mi estilo 🇮🇹
La salsa Alfredo es una salsa para aderezar pastas. Originalmente contenía simplemente queso parmesano y mantequilla, aunque modernamente, además de dichos ingredientes, suele agregársele crema de leche. Algunas variantes incluyen perejil, ajo, huevo, mariscos o pollo. Se hizo famosa en el restaurante Carlos alla Scrofa de Rima, propiedad de Alfredo di Lelio. Aquí les presento mi forma de hacerla, mi hijo la disfruta mucho y ya aprendió a prepararla. #weekendreto #Italia 🇮🇹
Lacitos tres colores con salsa Alfredo a mi estilo 🇮🇹
La salsa Alfredo es una salsa para aderezar pastas. Originalmente contenía simplemente queso parmesano y mantequilla, aunque modernamente, además de dichos ingredientes, suele agregársele crema de leche. Algunas variantes incluyen perejil, ajo, huevo, mariscos o pollo. Se hizo famosa en el restaurante Carlos alla Scrofa de Rima, propiedad de Alfredo di Lelio. Aquí les presento mi forma de hacerla, mi hijo la disfruta mucho y ya aprendió a prepararla. #weekendreto #Italia 🇮🇹
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla colocar agua para cocer la pasta.
- 2
En una sartén profunda colocar la mantequilla y al derretir colocarle la cebolla y el ajo, saltear un poco, añadir el bacon sofreír un poco. Luego agregarle los champiñones sal y pimienta al gusto, saltear los un poco agregar la nuez moscada y seguir revolviendo bien para ir uniendo sabores y aromas.
- 3
Pasados unos minutos agregar la crema de leche, bajar el fuego y revolver todo muy bien. Si dejar de revolver hasta que la crema tome consistencia. Estar muy pendiente que no espese demasiado, agregar un poco de queso parmesano y seguir revolviendo, Reservamos.
- 4
Lista la pasta, servimos en un plato y añadimos una generosa cantidad de salsa por encima y espolvoreamos con queso parmesano y servimos 🍽
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