Gazpacho de era
Es una receta de mi tierra. Cuando se puso de moda el gazpacho pasado por batidora lo dejé de hacer y he recuperdo la receta al cabo de los años. Espero que os guste.
Gazpacho de era
Es una receta de mi tierra. Cuando se puso de moda el gazpacho pasado por batidora lo dejé de hacer y he recuperdo la receta al cabo de los años. Espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un mortero machacamos el ajo con la sal, cuando esté machacado añadimos el aceite, removemos y lo ponemos en una fuente honda
- 2
Cortamos el tomate en trozos pequeños y los añadimos a la fuente y removemos con el ajo y el aceite
- 3
Picamos el pepino y lo añadimos junto con las rebanadas de pan
- 4
Lo mezclamos todo bien y añadimos el vingre y el agua (que quede consistencia de sopa ligera, pero a gusto de cada uno). Probamos y rectificamos de sal, aceite y vinagre según los gustos particulares. Buen provecho.
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