Queque moka

Name: Queque moka
Cuisine: nicaragüenses
Ingredients: 150 gr Mantequilla temperatura ambiente; 240 gr Azúcar Moreno; 4 Huevos; 90 ml Crema para Batir o Nata; 120 ml Café expresso temperatura ambiente; 220 gr Harina Fina; 60 gr Cacao en polvo sin azúcar; 1 y 1/2 cda Polvo de Hornear

Nancy Navarro @NanachaCRNIC

Managua

Especial para los amantes del café

Queque moka

Nancy Navarro @NanachaCRNIC

Managua

Especial para los amantes del café

Guardada

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Ingredientes

150 grMantequilla temperatura ambiente
240 grAzúcar Moreno
4Huevos
90 mlCrema para Batir o Nata
120 mlCafé expresso temperatura ambiente
220 grHarina Fina
60 grCacao en polvo sin azúcar
1y 1/2 cda Polvo de Hornear

Guardada

Paso a paso

1

Batir a velocidad media la mantequilla y el azúcar por 5 minutos
2

Adicionar los huevos 1 por 1 y seguir batiendo por 2 minutos
3

Adicionar la crema dulce, el café y la vainilla seguir batiendo por 2 minutos
4

Cernir e incorporar la harina, la cocoa y el polvo de hornear. Mezclar con lengua o globo manual (NO BATIDORA).
5

Preparar 2 moldes y dividir la mezcla para un horneado más rápido y homogéneo. Hornear a 180º C por 25-30 minutos.
6

Decorar a tu gusto. En este caso use una crema de café para relleno/unión, rayitos de chocolate, cocoa espolvoreada y migas del mismo queque (que sobran al cortarlo para emparejar).