Canelones de espinaca con calabaza y ricota

Name: Canelones de espinaca con calabaza y ricota
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr espinaca; 2 claras; 1 yema; 2 cucharadas leche descremada; 1 cucharadita polvo para hornear; 50 gramos calabaza; 50 gramos ricotta magra; Condimentos a gusto

Martina Galletti @cook_23323703

Una delicia para estas noches de mucho frío❤️
Además de calentar el cuerpo, es un plato saludable y muy rico!

Canelones de espinaca con calabaza y ricota

Martina Galletti @cook_23323703

Una delicia para estas noches de mucho frío❤️
Además de calentar el cuerpo, es un plato saludable y muy rico!

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Ingredientes

Para la masa
100 grespinaca
2claras
1yema
2 cucharadasleche descremada
1 cucharaditapolvo para hornear
Para el relleno
50 gramoscalabaza
50 gramosricotta magra
Condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar los 100 gr de espinaca
2

Cocinar la calabaza (yo la cocino en microondas ya que queda con mucho más sabor, la corto en cuadrados y dejo aprox 20 minutos)
3

En un bowl batir las claras a punto nieve
4

Incorporar la yema, el polvo de hornear, con las dos cucaradas de leche descremada y los 100 gr de espinaca. Mezclar
5

En una sartén, colocar rocio vegetal y hacer los panqueques vuelta y vuelta
6

Una vez que tengas los panqueques, en un bowl pizzas la calabaza y lo mezclas con la ricotta. Lo condimentas a gusto, yo le agregué orégano y pimienta
7

Por último los armas y listooo 👩🏼‍🍳