Poner a remojo la leche con el pan. Hay que tener cuidado y calcular la leche en función del pan para que luego no se quede la masa muy líquida. Después de unos minutos que esté remojado el pan, pasarlo por la batidora.

Añadir la carne y los condimentos: sal, pimienta negra, comino, perejil y el ajo picado. Remover bien para mezclar con un tenedor.

Agregar el huevo. Este se puede batir ahí mismo sobre la carne. Luego se mezcla todo hasta conseguir una masa homogénea.

Se fríe un poco por un lado y se le da la vuelta para aplastarlas con una paleta y dar la forma al filete.