Bacalao a la portuguesa 🇵🇹 con patatas asadas
Vi la receta por internet, no acostumbro a comer mucho pescado pero con esta salsa queda buenissssiiiimo 😋
Bacalao a la portuguesa 🇵🇹 con patatas asadas
Vi la receta por internet, no acostumbro a comer mucho pescado pero con esta salsa queda buenissssiiiimo 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero ponemos el horno a calentar a 200°C. Mientras cortamos las patatas estilo panaderas finitas y las ponemos en una fuente apta para horno, con sal, pimienta negra y aceite de oliva.
- 2
Después aclaramos los lomos de bacalao en agua y los secamos muy bien con papel, después los rebozamos en harina (sin huevo) y los ponemos a freír en la sartén con bien de aceite y a fuego medio alto hasta que estén doraditos como en la foto 😊
- 3
Damos paso a la deliciosa salsa. En el aceite donde freímos el bacalao, quitamos un poco de aceite y agregamos las dos cebollas para pocharlas.
- 4
Una vez pochada le agregamos sal y el pimentón dulce, movemos un poco a fuego lento para que no se queme y agregamos el vino blanco, con el vino subimos un poco la temperatura para que evapore el alcohol. Después solamente trituramos.
- 5
Cuando las patatas del horno ya estén hechas, agregamos los lomos de bacalao y la salsa por encima y lo bajamos de temperatura 180°C, dejar unos 5-10 minutos hasta que se vea un poco tostadita la salsa. Y a comer 😋😋😋
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