Troceamos las galletas y las metemos en un vaso de batidora. Derretimos las cucharaditas de mantequilla por unos 20 segundos en el microondas y la añadimos a las galletas. Trituramos todo con la batidora.

Engrasamos el molde con un poco de mantequilla y colocamos la pasta de galletas trituradas encima. Alisamos la superficie y reservamos en la nevera.

Ponemos a precalentar el horno entre 180° y 200°.

Pelamos y troceamos 4 de las 6 manzanas. Las echamos en un bol junto con el azúcar, la leche y la harina y, volvemos a batir bien hasta que se forme una papilla sin grumos.

Sacamos el molde del frigorífico y vertemos la crema encima de la base de galletas. Pelamos y cortamos las dos manzanas restantes en forma de gajos finos y las ponemos encima del relleno formando una especie de flor.

Metemos el molde en el horno caliente durante aproximadamente una hora. Cuando pinchemos con un palillo y no queden restos pegados, retiramos la tarta del horno y dejamos que se enfríe bien.