Pasta con bechamel y champiñones

Name: Pasta con bechamel y champiñones
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos pasta; 250 gramos champiñones; 150 gramos panceta; 1 pimiento de piquillo; 300 gramos bechamel; 2 dientes ajo; 1 chorrito aceite de oliva; 1 vaso vino; 3 quesitos

Luis Martinez @luismartinez

new jersey

Pasta con bechamel y champiñones

Luis Martinez @luismartinez

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Ingredientes

2 personas

250 gramospasta
250 gramoschampiñones
150 gramospanceta
1pimiento de piquillo
300 gramosbechamel
2 dientesajo
1 chorritoaceite de oliva
1 vasovino
3quesitos

Guardada

Paso a paso

1

Picamos la panceta en tacos, picamos los ajos, y el pimiento, en una sartén, ponemos un chorrito pequeño de aceite de oliva, calentamos y echamos, la panceta el ajo y el pimiento piquillo, y sofreímos.
2

Mientras sofreímos, vamos cociendo los macarrones (en este caso),con media pastilla de avecrem.
3

Cuando tengamos el sofrito medio preparado, añadimos los champiñones lo dejamos todo juntos 2 minutos, y añadimos el vino, lo mantenemos a fuego fuerte y removemos, hasta que se evapore el vino, cuando se evapore añadimos los quesitos y la bechamel, removemos todo unos minutos.
4

Emplatamos, y podemos añadir un poco de orégano, y a disfrutar de esta receta.