Ponemos la cebolla, el ajo y el cilantro en el molcajete, les damos una leve picadita ahí mismo en el molcajete, le agregamos la sal que vamos a ocupar para toda la salsa y molemos todo junto, debe quedar una mezcla como la de la imagen 3.

Una vez terminados de tostar el chile y el tomate, empezamos a agregar poco a poco al molcajete y vamos moliendo, por último ponemos el tomate y lo molemos de igual manera. Yo le hice unas partidas al tomate para que no salte el jugo y poder molerlo más fácil. Por último le ponemos poquita agua, lavando la piedra ahí mismo, retiramos la piedra, rectificamos la sal y listo.