Filetes de merluza con base de col
Una comida sana, y rica.
Paso a paso
- 1
Cortamos la col a juliana. En una sartén grande añadimos un buen chorro de aceite, que cubra toda la base, y lo calentamos. Cuando esté caliente añadimos la col y bajamos el fuego.
- 2
Remover de vez en cuando. Añadir la sal al gusto, y 2 cucharadas de cúrcuma (yo le puse cúrcuma) o 1 de curry (si queréis, a mí me gusta). Mezclar bien y echar medio vaso de agua para que no se pegue la col y se vaya haciendo. Os llevará unos 20 min o media hora, según si os gusta más o menos dura la col.
- 3
Emplatar la col, haciendo una base en los 3 platos. En la misma sartén añadir un chorro de aceite, calentar y freír la merluza.
- 4
Una vez hecha, ponerlas encima de la col. Echar un chorro de aceite de oliva por encima y servir.
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