Berenjena rellena
Adaptación de una receta que hizo Paulina Cocina! En esta ocasión la hice vegetariana pero pueden hacerla con carne también .
Berenjena rellena
Adaptación de una receta que hizo Paulina Cocina! En esta ocasión la hice vegetariana pero pueden hacerla con carne también .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la berenjena a la mitad, marcarle un cuadriculado en cada mitad, ponerle sal y pimienta y hornearla una media hora
- 2
Luego de hornearla le sacamos la parte cuadriculada ahuecandola y reservamos.
- 3
Saltear cebolla, pimiento, ajo, y agregarle lo que sacamos de berenjena y luego los champiñones cortados. (En vez de champiñones pueden usar carne picada y queda genial también) condimentar a gusto.
- 4
Una vez cocidos los vegetales, agregarle el queso crema al relleno y rellenar cada mitad de berenjena que habíamos reservado
- 5
Cubrir de queso rallado y calentar al horno.
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