Tarta de frutillas

Name: Tarta de frutillas
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/2 k frutillas; 4 cdas azúcar; 1 pote crema batida con 3 cdas de azúcar; 1 sobre gelatina de frutilla; 420 g harina; 220 g azúcar; 200 g manteca; 4 yemas; 4 cdas leche; 4 cdas vino dulce; 1 cda esencia de vainilla; Ralladura de limón

Montse @cook_25949681

Para aprovechar las frutillas de estación. En este caso la hice doble porque somos muchos, pero se puede hacer la mitad y sale una tarta redonda convencional.

Tarta de frutillas

Montse @cook_25949681

Para aprovechar las frutillas de estación. En este caso la hice doble porque somos muchos, pero se puede hacer la mitad y sale una tarta redonda convencional.

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Ingredientes

Lleva su tiempo pero vale la pena!

12 raciones

1 1/2 kfrutillas
4 cdasazúcar
1 potecrema batida con 3 cdas de azúcar
1 sobregelatina de frutilla
Masa
420 gharina
220 gazúcar
200 gmanteca
4yemas
4 cdasleche
4 cdasvino dulce
1 cdaesencia de vainilla
Ralladura de limón

Guardada

Paso a paso

Lleva su tiempo pero vale la pena!

1

Lavar, cortar y poner a macerar las frutillas con azúcar en la heladera. Si es toda la noche mejor!
2

Mezclar la harina, el azúcar y la manteca hasta firmar una arenado
3

Agregar los demás ingredientes y formar una masa tierna y quebradiza. Estirar y cocinar en horno moderado por 20’ sin dorar
4

Preparar la gelatina con la mitad del líquido que indica el paquete y reemplazando parte del agua por el jugo que largaron las frutillas. Dejarla en la heladera revolviendo de vez en cuando hasta que empiece a solidificar.
5

Armar la tarta colocando las frutillas sobre la masa y sobre estas la gelatina. Decorar con cantidad generosa de crema batida.