Pescado al pomelo

Name: Pescado al pomelo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 Kg filetes de pescado de carne firme; 2 pomelos rosados; c/n Margarina o manteca; a gusto Sal, pimienta; 150 cc crema de leche; 1 cucharada almidón de maíz

Ximena CarlMichael @XimCM

San Miguel. Buenos Aires

Es una receta que aprendí para las Pascuas y se ha transformado en clásica. Cuento al final alguna variante, siempre es lindo probar opciones.

Pescado al pomelo

Ximena CarlMichael @XimCM

San Miguel. Buenos Aires

Es una receta que aprendí para las Pascuas y se ha transformado en clásica. Cuento al final alguna variante, siempre es lindo probar opciones.

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Ingredientes

1/2 Kgfiletes de pescado de carne firme
2pomelos rosados
c/nMargarina o manteca
a gusto Sal, pimienta
150 cccrema de leche
1 cucharadaalmidón de maíz

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Paso a paso

1

Saltear los filetes en la margarina o manteca vuelta y vuelta, salpimentar.Agregar el jugo de un pomelo dejar cocinar unos 3 minutos.Retirar, reservar
(Sí les gusta el ajo,agreguen,yo le puse en polvo).
2

En la sartén agregar la crema al líquido que quedó de la cocción y adicionar la cucharada de almidón de maíz disuelta en un poco de agua. Dejar hervir un minuto.
3

Al tomar consistencia, volver a colocar los filetes dejando unos 5 minutos; más o menos.
4

Antes de servir, cortar a vivo rodajas del pomelo restante, agregarlo por arriba y servir.
5

Variantes que surgen;hice la receta con un 2 pomelos amarillos y una naranja(utilizando los gajos de pomelo). Agregué cúrcuma, toque de aceite picante.Terminé la receta al horno por unos minutos y al servir puse los gajos de fruta.