Cortar la cebolla y el morrón en juliana (tiras finas) y poner a rehogarlos en un sartén con aceite de oliva o común. Pelar y cortar la zanahoria en juliana también y darle un golpe de micro o hervirlas unos minutos (yo lo hago para que sea más rápida la cocción en el sartén)

Cuando se estén regogando... en la mitad agregar el repollo... luego la zanahoria y seguir cocinando siempre revolviendo o tapado para que se cocine con el vapor.

Agregar la salsa de soja y condimentos que queramos, la quinoa cocida, revolver todo y listo! Se puede servir con semillas de sésamo por arriba que queda deli!