Corta las papas en pequeñas partes y luego cocelas en una olla con agua y sal (aproximadamente unos 20 minutos a fuego medio)

Mientras se cuecen las papas, corta el pollo en trozos pequeños al igual que la cebolla y las láminas de queso

En un sartén sofríe la cebolla y cuando tome un color más transparente agrega el pollo picado junto a una pizca de sal y aliño completo

Cuando el pollo ya esté cocido, agrega el cilantro junto con el queso y revuelve hasta que el queso esté derretido

Añade los 20gr de mantequilla a las papas y muele hasta que quede un puré

Luego debes poner el puré en tu mano aplastado y agregar el pollo con queso para luego formar una bolita

Cuando ya hayas terminado de rellenar, debes pasar las bolitas por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado

Calienta aceite en un sartén y fríe las bolitas hasta que queden doradas