Hacer fuego con leña de monte y piñas. Es lo mejor, juntar mucha brazas y desparramar debajon de la parrilla ya limpia.

Colocar el asado. Sin sal

Colocar los chorizos atrás ya qee se hacen más rápido.

En un bowl, preparamos ajo, adobo, óregano, sal, aceite y agua caliente

Esparcir sobre la carne..

Luego cocinar por 30 min teniendo buen calor de brasas.

Dar vuelta y untar nuentro ederezo.

Otros 30 min a brazas candentes.

Termino jugoso

Termino a punto

Acomañar, con lo que guste, en esta oportunidad nos acompaña un rico puré de papas.