Descarozar y cortar en trocitos las ciruelas

Colocarlas con el azúcar y la mezcla del jugo de limón, el agua y la miel. Dejar reposar por lo menos dos horas.

Cocinar a fuego fuerte hasta que hierva. Seguir cocinando a fuego lento y revolviendo de vez en cuando para que no se pegue ni se haga costra en el fondo. En aproximadamente 1 hr debería estar listo. (Probar el punto haciendo un caminito con la cuchara en un plato)