Tarta de ricota

Name: Tarta de ricota
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 125 grs manteca; 100 grs azúcar; 1 huevo; 1 yema; 1/2 cucharadita esencia de vainilla; 1/2 cucharadita ralladura de limón; 275 grs harina; 5 grs polvo de hornear; 1 pizca sal; Relleno; 375 grs ricota; 50 grs azúcar; 1 huevo; 1/2 cucharadita esencia de vainilla; 1/2 cucharadita ralladura de limón

Lucas Roy Cores @cook_25396032

Rio Grande Tierra Del Fuego

En casa aislado posible covid positivo esperando hisopado.. nada mejor que mantener la cabeza ocupada!🙏🙏

Tarta de ricota

Lucas Roy Cores @cook_25396032

Rio Grande Tierra Del Fuego

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Ingredientes

1 hr y media

4 personas

Masa
125 grsmanteca
100 grsazúcar
1huevo
1yema
1/2 cucharaditaesencia de vainilla
1/2 cucharaditaralladura de limón
275 grsharina
5 grspolvo de hornear
1 pizcasal
Relleno
375 grsricota
50 grsazúcar
1huevo
1/2 cucharaditaesencia de vainilla
1/2 cucharaditaralladura de limón

Guardada

Paso a paso

1 hr y media

1

Mezclar la manteca blanda con el azúcar hasta obtener una crema suave
2

Añadir huevo y la yema e integrarlos
3

Incorporar la esencia y la ralladura.. la harina ceñida con el polvo y la sal
4

Formar una masa blanda, amasar apenas, cubrir y llevar a la heladera 1 hora como mínimo
5

Relleno
6

Colocar en un bols la ricota y añadir el azúcar, los huevos y la esencia y la ralladura de limón.
7

Enmantecar y enharinar la tartera
8

Dividir la masa en dos partes forrar el molde con una rellenar y cubrir el relleno con la otra
9

Al horno