Sopa crema de zucchini

Name: Sopa crema de zucchini
Yield: 5 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 zuchinis medianos a grandes; 1 zanahoria grande; 1 papa grande; 1/2 cebolla grande o 1 entera chica; 1/4 morrón rojo; 2 dientes ajo grandes; c/n Aceite; c/n Sal; c/n Pimienta; c/n Nuez moscada; c/n Agua

Guuill @guillermina183499

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Ingredientes

40 min

5 raciones

2zuchinis medianos a grandes
1zanahoria grande
1papa grande
1/2cebolla grande o 1 entera chica
1/4morrón rojo
2 dientesajo grandes
c/nAceite
c/nSal
c/nPimienta
c/nNuez moscada
c/nAgua

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Se cortan las verduras en cuartos y se saltean con una cucharada de aceite por 2 a 5 min para que desprendan el sabor.
2

Se le agrega la sal, la pimienta y la nuez moscada a gusto.
3

Se le agrega agua hasta casi cubrir las verduras y se deja tapado, cuando la zanahoria está hecha
4

Apagamos el fuego y licuamos! Pronto para disfrutar!