Se precalienta el horno a 180 grados, se cortan las berenjenas (puede ser a lo largo o en rodajas) grosor de 1 cm, las salamos por ambos lados y las dejamos reposar durante unos minutos para que suelten el agua. Pasado este tiempo se seca cada rebanada con papel toalla). En la bandeja ponemos un poco de aceite para que no se peguen y ponemos las rodajas.

Se hornean por 10 min en cada lado (para que se cocine bien)

Se sube la temperatura a 220 grados, luego le ponemos pasta de tomate, queso y orégano a nuestro gusto. Opcionalmente se le puede agregar jamón, bacon, cebolla, champiñones )