Poner en un sartén un chorrito de aceite (coco siempre uso) calentar bien el aceite.

La carne se corta en cuadros ver (foto) agregar la carne en el aceite caliente un minuto saltear agregar sal soy souce un chorrito, vinagre blanco, saltear otra vez agregar el pisco un chorrito

Cortar la cebolla, el ají escabeche,el tomate en Juliana's y agregar,que no se cocine bien ok tiene que quedar crocante ahora apaga el fuego y agregar el cilantro bien picado.

Esto se sirve con arroz blanco y papas fritas, o también una buena opción es servir con una ensalada de lechugas 😘💚