Spaghetti de Rossano (Italia)

Name: Spaghetti de Rossano (Italia)
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs fideos largos secos; 5 dientes ajo; 1 cucharada ají molido; 1 cucharadita pimentón; c/n aceite de oliva

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#recetadeinmigrantes - Mi bisabuela italiana siempre los hacia e inundaba la casa con un aroma increíble, particular, que aún hoy recuerdo

Spaghetti de Rossano (Italia)

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#recetadeinmigrantes - Mi bisabuela italiana siempre los hacia e inundaba la casa con un aroma increíble, particular, que aún hoy recuerdo

Guardada

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Ingredientes

15´

2 raciones

200 grsfideos largos secos
5 dientesajo
1 cucharadaají molido
1 cucharaditapimentón
c/naceite de oliva

Guardada

Paso a paso

15´

1

Fideos largos secos (se calculan 100 gr por persona)
2

Aplastar los dientes de ajo y quitarles la piel, cortar al medio (NO picar)
3

Poner los ajos dentro de una cacerola con abundante agua, llevar a fuego máximo, hervir durante 5 minutos
4

Agregar la pasta, cocinar unos minutos menos de lo que indica el paquete
5

Volcar el agua de cocción, dejar los ajos, agregar pimentón, ají molido y un buen chorro de aceite de oliva - llevar a fuego mínimo unos minutos más
6

Revolver, emplatar, servir y disfrutar calientes
7

Mi bisabuela los llamaba fideos aliolio (hervia los fideos, después los volcaba dentro de una sartén con el ajo frito con el pimentón y el ají molido en aceite de oliva, sarteneaba unos minutos la pasta y emplataba) UN MANJAR !