Lavamos la espinaca y la llevamos a una olla con agua caliente y la cocinamos por dos minutos luego la colamos dejamos enfriar y la cortamos

Picamos la cebollas el morrón y rallamos la zanahoria llevamos en una olla agregamos una cucharadita de aceite agregamos la cebolla el morrón y la zanahoria luego la espinaca sal y condimento cocinamos por 3 minutos y a apagamos el fuego

En una fuente para horno enmantecada agarramos la tapas de empanadas y la cerramos en los costado formando una canasta y en el medio ponemos el relleno con una cuchara y por último le ponemos un cuadradito de queso en el medio y llevamos a horno medio por 20 minutos o hasta que estén doraditas ☺