Sopa de tortilla o sopa azteca

Name: Sopa de tortilla o sopa azteca
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 tortillas; 3 jitomates; 1 aguacate; al gusto queso cotija; 1 chile pasilla; 2 chiles mirasol; 1 ajo; 1 consomé de pollo en cubo

Oscar Perez @cook_25640141

Sopa de tortilla o sopa azteca

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

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Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos a cocer los jitomates
2

Licuamos con chile mirasol y pasilla ya hidratados, el diente de ajo y el consomé de pollo (Knorr)
3

Cortamos las tortillas en tiras pequeñas y delgadas y doramos
4

Ponemos en un bowl un poco de tortillas doradas y agregamos lo que licuamos decoramos con un poco de aguacate y al final queso cotija