Gajitos de limón
Esta es una receta que nació en medio de la cuarentena, (porque todos nos volvimos maestros pastaleros 😁) y disfrutamos de nuestras creaciones. Espero la disfruten
Gajitos de limón
Esta es una receta que nació en medio de la cuarentena, (porque todos nos volvimos maestros pastaleros 😁) y disfrutamos de nuestras creaciones. Espero la disfruten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Colocamos el huevo en un bol y lo batimos hasta que doble su volumen, luego añadimos la ralladura del limón y el medio limón exprimido
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Colocamos el azúcar y lo integramos
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Posteriormente tomamos harina leudante y la harina común. Colocamos todo en el bol y vamos mezclando y agregando la leche hasta lograr una consistencia homogénea
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Por último agregamos dos cucharadas de aceite y volvemos a mezclar, la masa debe quedar suave visualmente, pero pegajosa al tacto. La dejamos descansar 10 min en el refrigerador lo que permitirá que se haga más firme y fácil de cortar.
- 5
Preparamos la masa, formamos un cilindro alargado para posteriormente cortar los gajitos
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Precalentamos el horno a 200 grados por unos minutos y colocamos las galletitas en una fuente. Importante, no es necesario aceitar de manera excesiva la fuente, con pasar una servilleta humedecida en el es suficiente.
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Por último llevamos la fuente al horno por 10/15 min, para saber si están a punto retirar una y si el piso de la galleta está dorado ya están 😃😃
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Nota final: la cantidad puede llegar a ser de 3 a 4 docentes dependiendo del grosor de corte y esto también es importante a la hora de la cocción ya que si es más fina tardaba menos en cocinarse y viseversa.
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Debe comerse con moderación pueden llegar a ser adictivas 😋😋
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