Cogollos con reducción de balsámico
Malcocinado @malcocinado
Receta rapidita y perfecta para un entrante, además de rebuena.
Cogollos con reducción de balsámico
Receta rapidita y perfecta para un entrante, además de rebuena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos los cogollos en cuartos y los ponemos en un plato o fuente
- 2
Fileteamos los ajos
- 3
Refreímos los ajos hasta que cojan un poco de color, sin que se lleguen a quemar y reservamos.
- 4
En un cazo ponemos un poco de vinagre balsámico y lo llevamos a ebullición, hasta que reduzca su volumen y caramelice. Podemos añadir un poco de agua fría con maicena para espesar al gusto. Reservamos.
- 5
Aliñamos los cuartos de los cogollos con el aceite y los ajos, el vinagre y un poco de sal en escamas.
- 6
Buen provecho...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Malcocinado le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Vivo en Sevilla desde hace una pechá de años pero soy del pueblo de Badajoz que da nombre a mi perfil, Malcocinado.¿Será por ese nombre que me guste la cocina?Suelo hacer recetas simples pero creo que sabrosas y me gusta, por supuesto, comer
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