Adobar los filetes de cerdo con ajo sal pimienta al gusto. Después de unos minutos se pone a dorar en sartén con un chorrito de aceite cocinar en fuego moderado

Cortar la papa en rodajas. Poner a cocinar a fuego alto. Después de verificar que esté blanda. Se pasa a un refractario la papa. Se arman capas de papa y queso mozzarella. Terminando con una capa encima de mozzarella. Realizamos una mezcla de 50 Cx de leche y dos huevos. Se echa la mezcla a la refractaria y se cocina en horno por unos 8/10 minutos.

Para la ensalada :cocinar brócoli hasta que esté tierno. Luego sacar del agua y dejar escurrrir. Añadir cebolla blanca en plumas delgadas y pedazos de aguacate. Salpimentar al gusto. Servir y disfrutar este almuerzo sencillo rico y nutritivo.