Carne de cerdo con papas

Name: Carne de cerdo con papas
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla roja (era la que tenía en casa); 1 pimiento rojo mediano; 1 tomate maduro; 1 puerro; 2 dientes ajo; 1 zanahoria; 1/2 kg cerdo troceado en tacos; Orégano; Pimienta; Sal; Aove; Verdura del caldo triturada; 2 papas

Laia @laia42

Tras hacer un caldo de verdura, aproveché la verdura para realizar este plato.

Carne de cerdo con papas

Laia @laia42

Tras hacer un caldo de verdura, aproveché la verdura para realizar este plato.

Guardada

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Ingredientes

1h 30 m aprox.

3 raciones

Verdura con el que realicé el caldo
1cebolla roja (era la que tenía en casa)
1pimiento rojo mediano
1tomate maduro
1puerro
2 dientesajo
1zanahoria
Ingredientes para la carne de cerdo con papas
1/2 kgcerdo troceado en tacos
Orégano
Pimienta
Sal
Aove
Verdura del caldo triturada
2papas

Guardada

Paso a paso

1h 30 m aprox.

1

En una sartén o cazuela baja, poner un poco de AOVE. Cuando esté caliente, pondremos los tacos de cerdo y el orégano para sellarlos.
2

A continuación agregamos la verdura del caldo triturada y lo mezclamos un minuto aprox.
3

A continuación, añadimos agua hasta cubrir. Añadimos sal y pimienta al gusto y dejamos hervir a fuego medio bajo 1, 5h más o menos. Iremos jugando con el espesor de la salsa según como queramos que nos quede.
4

Cuando la carne ya esté prácticamente blandita, le añadimos unas papas troceadas y dejamos que se ablanden.
5

Apagamos el fuego, dejamos reposar un rato y listo para comer.