Sopa de ajo con todo 🧄

Name: Sopa de ajo con todo 🧄
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 dientes ajo; 2,5 litros agua; 2 cucharadas pimentón dulce De La Vera; 1 pizca pimentón picante De La Vera; 1 chorrito AOVE; Al gusto pan duro; Pasta de sopa (opcional); Cucharada pasta de miso (para sazonar, se puede sustituir por cubos de caldo o sal); 150 gr tofu (opcional)

Kats Estevez @Kats_E

Poco a poco llega el frío y las sopas y cremas conquistan nuestra cocina. Hoy cenamos sopa de ajo, muy completa y vegana

Sopa de ajo con todo 🧄

Kats Estevez @Kats_E

Poco a poco llega el frío y las sopas y cremas conquistan nuestra cocina. Hoy cenamos sopa de ajo, muy completa y vegana

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

6 dientesajo
2,5 litrosagua
2 cucharadaspimentón dulce De La Vera
1 pizcapimentón picante De La Vera
1 chorritoAOVE
Al gustopan duro
Pasta de sopa (opcional)
Cucharadapasta de miso (para sazonar, se puede sustituir por cubos de caldo o sal)
150 grtofu (opcional)

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Pelar y cortar el ajo en trozos muy pequeños (yo lo paso por una procesadora para hacerlo más rápido)
2

Mientras en una olla poner el agua a calentar
3

En una sartén poner un chorrito de aceite y cuando esté caliente echar el ajo, calentar sin que se llegue a dorar
4

Añadir el pimentón, y remover. Cuidado que no se queme
5

Añadir todo a la cazuela con agua y remover bien
6

Incorporar la pasta de miso (o con lo que quieras sazonar) y remover
7

Cortar el pan en trozos pequeños y añadir a la cazuela
8

Llevar a ebullición y añadir la pasta de sopa (opcional) pero aunque no le eche sopa lo llevo a ebullición para que se haga más densa la sopa
9

Añadir el tofu cortado a pedacitos (opcional)
10

Dejar a fuego medio durante 20 minutos