Cortar cebolla morada en plumas, y dejarlas en agua y apretarla (yo lo hago así para que no quede tan fuerte ni tan dura)

En una licuadora colocar hielo, un poquito de agua, 2 cucharadas del jugo de limón, el apio, el jengibre, cilantro, sal y pimienta. Como resultado te quedará un jugo medio lechoso el cual vamos a pasar por un colador. Este líquido hará la diferencia entre un ceviche solo con limón y un ceviche extraordinario y fresquito!!

Cortar el salmón en cubitos de no más de 2 cm, le agregamos la cebolla, el jugo que recién colamos y el jugo del limón hasta tapar el salmón

Para servir ponemos de adono la lechuga, y unas rebanadas de la papa camote cocida, también pueden agregar palta en cuadritos✌🏻✌🏻