Tarta con gelatina de piña y merengue suizo
Tarta con gelatina de piña y merengue suizo
Paso a paso
- 1
Para la base poner en una batidora la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, la pizca de sal y batimos.
- 2
Agregamos el huevo batido
- 3
Agregamos el Royal a la harina
- 4
Ya incorporado el huevo agregamos la harina
- 5
Cuando la masa tome el siguiente aspecto retiramos y envolvemos en plástico refrigerado un par de horas
- 6
Por otra parte calentamos el agua y disolvemos la gelatina, la reservamos.
- 7
Ya con la masa reposada la colocamos entre 2 plásticos con un poco de harina para poder estirarla conforme al tamaño de nuestro molde previamente engrasado.
- 8
Horneamos la masa a 180 grados por 15 a 20 minutos
- 9
Dejamos que nuestra base enfríe y vaciamos la gelatina que tiene que estar empezando a cuajar y refrigerados hasta que la gelatina esté 100%cuajada
- 10
Para el merengue necesitamos un baño María, colocamos las claras junto al azúcar y batimos hasta disolver el azúcar.
- 11
Ya disuelta el azúcar vaciamos la mezcla en una batidora y mezclamos hasta levantar.
- 12
Desmoldamos la gelatina para decorar.
- 13
Colocamos el merengue en una manga y empezamos a decorar.
- 14
Opcional con un soplete dorar el merengue.
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