Crema de rocoto

Name: Crema de rocoto
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 ajíes rocotos grandes; 50 gramos queso fresco; 4 unidades galletas de soda; 2 dientes ajos; 2 a 3 cdtas de vinagre tinto; Sal a gusto; 1 chorrito aceite para emulsionar solo si es necesario

Lulu Ortiz @lulu_0909

Chiclayo

Una deliciosa crema con el toque justo de picante para acompañar tus comidas!!!!
#delantaldorado

Crema de rocoto

Lulu Ortiz @lulu_0909

Chiclayo

Una deliciosa crema con el toque justo de picante para acompañar tus comidas!!!!
#delantaldorado

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Ingredientes

2ajíes rocotos grandes
50 gramosqueso fresco
4 unidadesgalletas de soda
2 dientesajos
2a 3 cdtas de vinagre tinto
Sal a gusto
1 chorritoaceite para emulsionar solo si es necesario

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Paso a paso

1

Picamos los rocotos en trozos medianos sin venas ni pepas.
2

En la licuadora colocar el rocoto, los ajos, el queso, vinagre y sal. Licuar.
3

Luego colocar la galleta, seguir licuando y si está muy líquido agregar el aceite en forma de hilo mientras esté licuando a alta velocidad hasta que espese.
4

Servir en un bowl y listo a disfrutar 😋😋