Longanizas veganas

Name: Longanizas veganas
Yield: 6 longanizas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 90 g carne de soya texturizada; 50 g almendras; 100 g avena; 150 g agua; 2 ajos; 6 cucharaditas pimentón paprika; 1 cucharadita orégano; 2 cucharitas sal

kiimelei @cook_22697785

Siempre en esta fecha los vegetarianos y veganos somos muy excluidos del ritual parrillero por eso hice esta receta de un embutido saludable que se puede poner a la parrilla!

Longanizas veganas

kiimelei @cook_22697785

Siempre en esta fecha los vegetarianos y veganos somos muy excluidos del ritual parrillero por eso hice esta receta de un embutido saludable que se puede poner a la parrilla!

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Ingredientes

1 hora

6 longanizas

90 gcarne de soya texturizada
50 galmendras
100 gavena
150 gagua
2ajos
6 cucharaditaspimentón paprika
1 cucharaditaorégano
2 cucharitassal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Triturar las almendras con los ajos.
2

Mezclar la carne de soya con la avena y los condimentos. Agregar las almendras trituradas con los ajos. Mezclar bien todo.
3

Agregar de a poco el agua hasta obtener una textura de masa de pan o similar. Dejar reposar para que se remojen bien la carne de soya y la avena. Si queda muy seco agregar otro poco de agua.
4

Opcional: pesar las longanizas yo las hice de 100-110 g cada una. Moldear con las manos y envolver en alusa. Amarrar los extremos para que no se abran.
5

Hervir en agua caliente por 40 minutos. Retirar y dejar enfriar con la alusa. Al enfriarse retirar la alusa adobar a gusto y tirar a la parrilla o bandeja de horno. También se pueden freír, picar y congelar para comer después!