Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las patatas y la cebolla. Cortamos la cebolla en juliana no muy fina y las patatas en rodajas de 1 cm. Lo cocemos en una cazuela con agua hirviendo con sal unos 10-12 minutos.
- 2
Mientras se cuecen, precalentamos el horno a 220 grados.
- 3
En una fuente para horno tipo pyrex, batimos el huevo, añadimos sal, pimienta, nuez moscada, la nata, el perejil picado, el ajo rallado y el manchego rallado. Lo mezclamos todo bien.
- 4
Escurrimos las patatas y la cebolla y las añadimos a la fuente, y lo machacamos con un tenedor sin llegar a hacerlo puré, y lo mezclamos bien con la mezcla del huevo, nata etc.
- 5
Horneamos calor arriba y abajo 5-7 minutos a 220 grados y pasado este tiempo gratinamos hasta conseguir el dorado deseado. Y ya está listo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A En Ca'Rafa le encantará ver cómo quedó.
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Fregaplatos de profesión, cocinero en mi casa y la de los mios😉Mi canal de YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCYGYTsYDrW2u2IUvfkALatg
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