Wok de vegetales con tallarines 🍜
Hoy cociné vegetales al wok acompañando tallarines.
Para que la cocción en este elemento sea exitosa, y los vegetales queden cocidos, pero turgentes, es necesario tener los vegetales ya cortados, ya que la cocción es mucho más veloz que en olla convencional.
Wok de vegetales con tallarines 🍜
Hoy cociné vegetales al wok acompañando tallarines.
Para que la cocción en este elemento sea exitosa, y los vegetales queden cocidos, pero turgentes, es necesario tener los vegetales ya cortados, ya que la cocción es mucho más veloz que en olla convencional.
Paso a paso
- 1
Colocar dos cucharadas de aceite en el wok y rehogar la cebolla, luego agregar la zanahoria y el morrón. Salpimentar y agregar el vino. Tapar el wok y cocinar unos minutos. Agregar la salsa de soja.
- 2
Agregar los ajos, mezclar. Agregar las flores de bróccoli y la berenjena. Todo cortado en juliana, excepto el bróccoli. Poner el ajo en polvo y la ralladura de limón.
- 3
Cocinar unos minutos con tapa, revolviendo para que la cocción sea pareja hasta que los vegetales estén cocidos, pero turgentes. Agregar el curry, las semillas y la crema. Puede comerse solo o acompañado, en este caso con tallarines. Una verdadera delicia!
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