Puré de calabaza y pumpkin spice 🎃🍂🥧

Name: Puré de calabaza y pumpkin spice 🎃🍂🥧
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr calabaza de Castilla fresca (o más); 1 cda aceite de coco o cocina al gusto (opción asada); 3 cdas canela en polvo; 2 cdas jengibre en polvo; 1 cda pimienta de Jamaica (p.gorda, all spice) en polvo. Opcional; 1 cda nuez moscada en polvo; 1 cda clavo en polvo

Bibi García @Bibi

Por que ya es ésa época del año: dos básicos para las recetas con calabaza de castilla. ... Esto es paz y amor para los sentidos: puré de calabaza que es la base de muchas recetas y el pumpkin spice, la deliciosa mezcla de especias que lo acompaña en postres y bebidas dulces.

Puré de calabaza y pumpkin spice 🎃🍂🥧

Guardada

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Ingredientes

Puré de calabaza:
500 grcalabaza de Castilla fresca (o más)
1 cdaaceite de coco o cocina al gusto (opción asada)
Pumpkin spice:
3 cdascanela en polvo
2 cdasjengibre en polvo
1 cdapimienta de Jamaica (p.gorda, all spice) en polvo. Opcional
1 cdanuez moscada en polvo
1 cdaclavo en polvo

Guardada

Paso a paso

1

Para el puré, hay 2 formas de preparar, asada en horno o en microondas. En lo personal uso microondas para poquita calabaza y prefiero asada en el horno cuando es una calabaza completa.
2

Para puré de calabaza asada en horno: cortar en mitad retirar las semillas y fibras del interior. Dejar la piel.
3

Colocar en charola para hornear con papel aluminio o papel de horno, con el lado de la cáscara hacia arriba y el lado interior untado con un poco de aceite.
4

Hornear a 180°C por 40 minutos aproximadamente.
5

Dejar enfriar un poco pero sacar la pulpa con una cuchara, aún calientita. Machacar y hacer puré. Guardar en recipiente con tapa, de vidrio de preferencia.
6

Para puré hecho en microondas: retirar las semillas, y cáscara, cortar en trozos y colocar en refractario.
7

Cubrir con 3 capas de papel film y hacer unas cuantas perforaciones con un tenedor. Llevar a cocción en el microondas por 10 minutos en potencia alta.
8

Dejar enfriar un poco, retirar el plástico y machacar con un tenedor aún caliente. Ya está listo el puré. Guardar en recipiente de buen cierre.
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Para el pumpkin spice: mezclar todas las especias en un tazón y guardar en frasco bien cerrado.
10

Ya tenemos listos nuestros ingredientes para las recetas de calabaza en otoño.
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Sugerencias de uso: https://Cookpad.com/mx/recetas/7052198-pumpkin-mug-cake-%F0%9F%8E%83-pan-de-calabaza-en-microondas-low-carb?invite_token=qGs9N3TNj2bxF6pMmzgLQCJE&shared_at=1600701278
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Https://Cookpad.com/mx/recetas/8370967-pan-de-calabaza-con-arándanos-y-nueces?invite_token=FNUvxgmGeYK63Qmr5PfPeiYY&shared_at=1600701343
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Https://Cookpad.com/mx/recetas/7051140-pumpkin-latte-de-desayuno-%F0%9F%8E%83%E2%98%95%EF%B8%8F-low-carb?invite_token=YEee4tzygynZTA9AhyeZjDVu&shared_at=1600701395