Pancake de Verduras

Name: Pancake de Verduras
Yield: 2 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 Huevos; 1/2 Morrón; 1 taza Harina común o integral; 1/2 atado Acelga, Espinaca, Kale, o Pack Choi; c/n Queso cremoso o tybo; 1/4 taza Aceite; c/n Leche; a gusto Sal; a gusto Pimienta; a gusto Nuez moscada

Paula Pereyra @paupereyra

Wheelwright, Santa Fe, Argentina

✓Ideal para incluir verduras y hacer un plato súper saludable Y RICO 😋🌱

Pancake de Verduras

Paula Pereyra @paupereyra

Wheelwright, Santa Fe, Argentina

✓Ideal para incluir verduras y hacer un plato súper saludable Y RICO 😋🌱

Guardada

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Ingredientes

40min

2 personas

3Huevos
1/2Morrón
1 tazaHarina común o integral
1/2 atadoAcelga, Espinaca, Kale, o Pack Choi
c/nQueso cremoso o tybo
1/4 tazaAceite
c/nLeche
a gustoSal
a gusto Pimienta
a gustoNuez moscada

Guardada

Paso a paso

40min

1

Blanquear la Acelga o la verdura de hoja elegida.
2

Rehogar tiritas de morrón junto al tallo troceado de la verdura de hoja
3

Licuar o procesar los huevos
4

Agregar aceite y leche a los huevos
5

Poner la harina hasta que quede una mezcla ni muy líquida ni muy espesa y condimentar a gusto
6

Añadir a la mezcla, las hojas verdes blanqueadas y escurridas junto a las verduras rehogadas y procesar todo
7

En una sartén con aceite a fuego bajo, verter la mezcla en el centro y tapar unos minutos, dar vuelta el PANCAKE con espátula y agregar el queso, tapar y dejar dos minutos más y listo!