Knishes (bocaditos de papa y cebolla)
La abuela Paulina solía hacer knishes para acompañar sus comidas familiares. Y nosotros lo festejabamos. Son un hermoso recuerdo de mi niñez. La receta vino con ella desde Ucrania. Muchos años después, aprendí a cocinarlos. Aquí la versión fácil con tapas de empanadas (en la original, la masa es casera, por supuesto).
#mensajeoculto
#cocinadeinmigrantes
Knishes (bocaditos de papa y cebolla)
La abuela Paulina solía hacer knishes para acompañar sus comidas familiares. Y nosotros lo festejabamos. Son un hermoso recuerdo de mi niñez. La receta vino con ella desde Ucrania. Muchos años después, aprendí a cocinarlos. Aquí la versión fácil con tapas de empanadas (en la original, la masa es casera, por supuesto).
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer el puré y reservar.
- 2
Picar la cebolla y rehogar en una sartén hasta que la cebolla se ponga dorada.
- 3
Mezclar el puré con la cebolla, condimentar a gusto, y dejar entibiar un poquito antes de armar los bocaditos.
- 4
Armar bocaditos con las tapas de empanadas. Poner una cucharada en el centro de la tapa y unir la masa hacia arriba, cerrando todos los bordes.
- 5
En una fuente para horno previamente rociada con aceite, colocar todos los knishes y llevarlos al horno a temperatura media por unos 20 minutos o hasta que la masa se dore.
- 6
Disfrutá estos bocaditos como acompañamiento, o solos, calientes o tibios.
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