Cortar bien finita la acelga y el repollo.. en una sartén con un chorrito de aceite de oliva saltearlos y salpimentar.

En un bowls batir dos huevos y las dos cucharadas de harina integral y salpimentar.. agregar el salteado de acelga y repollo y agregar la zanahoria rallada.. integrar todo.

En una sartén ponemos un poco de aceite en aerosol, esperamos a que caliente y con una cuchara vamos poniendo pequeñas porciones de la mezcla y achatamos con la cuchara..

Una vez que se cocinan por abajo la damos vuelta y doramos del otro lado.. súper livianas !!!