Mís primeros garbanzos
#CaminodeSabores Para mi segunda receta para el #Caminodesabores decidí hacer la receta que ODIABA de pequeña.
Mi abuela, como lo sabrán por la receta de frijoles, es la mejor cocinera del mundo... Hasta que le ponen garbanzos al frente.
Recuerdo esos tiempos en que llegaba del colegio y en mi mesa ella me servía estos granos con lo que yo veía en ese tiempo como una toalla caliente, o lo que muchos llaman: cayo.
Así que se imaginarán mi cara cuando mi esposo dijo que quería comer garbanzos, me arme de valor y decidí hacerlos como me hubieran gustado comerlos
Mís primeros garbanzos
#CaminodeSabores Para mi segunda receta para el #Caminodesabores decidí hacer la receta que ODIABA de pequeña.
Mi abuela, como lo sabrán por la receta de frijoles, es la mejor cocinera del mundo... Hasta que le ponen garbanzos al frente.
Recuerdo esos tiempos en que llegaba del colegio y en mi mesa ella me servía estos granos con lo que yo veía en ese tiempo como una toalla caliente, o lo que muchos llaman: cayo.
Así que se imaginarán mi cara cuando mi esposo dijo que quería comer garbanzos, me arme de valor y decidí hacerlos como me hubieran gustado comerlos
Paso a paso
- 1
Mi primer paso fue poner a ablandar los garbanzos, si usted es impaciente póngalos una noche antes en agua, a mí se me olvidó y los dejé 7 horas
- 2
Después de remojarlos póngalos en la pitadora y déjalos abiertos mientras el agua se calienta
- 3
En eso haga un guiso, yo lo hice con todo lo que vio en instrucciones, pero si usted le pone algo de más bienvenido, eso sí le digo, la pimienta negra fue mi ingrediente secreto especial
- 4
Dejé cocinar ese guiso, a mí se me broncearon de más unas cebollas pero ya en el plato uno se lo come
- 5
Cuando veas que el guiso ya está incorpóralo a los garbanzos que ya deben estar en este momento hirviendo
- 6
Cuando tapé la olla me sentía satisfecha pero pensé ¡O y ahora con que acompaño estos garbanzos! Así que el arroz apareció y me dijo: no contaban con mi astucia
- 7
Ponga a hacer el arroz de toda la vida 2 de arroz con 4 de agua, sal, aceite, cebolla, ajo y tan tan
- 8
Y cómo no acompañar este plato con la proteína favorita en Colombia: Pollo
- 9
Yo como ya estaba cansada dejé el pollo en agüita con sal al gusto, un poquito de Laurel (como lo dice en la canción infantil) y déjalo cocinar hasta que esté bien cocido
- 10
Finalmente, después que los garbanzos ablanden (los míos demoraron una hora y media) ya puedes servir
- 11
La verdad me encantó el toque picantico que deja la pimienta al final, el guiso queda espectacular y el esposo complacido
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Garbanzos Impresionados!!!! Garbanzos Impresionados!!!!
La verdad, no puedo dejar de reírme pues al estar viendo la receta me encontré en las instrucciones con que los garbanzos se deben poner en agua templada pues si se ponen en agua hirviendo les puede hacer "impresión", la verdad no me imagino a los garbanzos impresionados!!!!! así que decidí probar la receta del libro de María Mestayer de Echagile, Marquesa de Parabere, Enciclopedia Culinaria La cocina completa publicado por Espasa Calpe en 1933, yo tengo la edición de 1942.
-
Ensalada con garbanzos © Ensalada con garbanzos ©
Un cambio en una ensalada bastante simple es la adición de garbanzos cocidos lo que la cambia totalmente.Aunque el origen de los garbanzos es incierto algunos lo sitúan en Turquía, la verdad no se sabe si de las 13,000 especies de leguminosas existentes éste ya existía en América, lo que se afirma es que fueron los españoles quienes lo trajeron a América, de cualquier forma, en México le hemos dado carta de naturalización usándolo en diferentes platos. -
Camarones con garbanzos Camarones con garbanzos
#DelantalDoradoGlobal #RECETAS ESPAÑOLAS #CAMARONES #GARBANZOS -
Las lentejas de mamá Las lentejas de mamá
Las lentejas son un platillo clásico de las familias mexicanas y además súper sencillas de hacer. Mi madre solía hacerlas y recuerdo cuando llegaba del colegio el aroma llegaba hasta la puerta.
-
Garbanzos con pollo. ॐ Garbanzos con pollo. ॐ
Mi padre, aragonés, decía que el día de la Virgen del Pilar, había que comer Garbanzos, ésta es una de mil recetas. Con cariño. ॐ
-
Faláfel Faláfel
Son unas tortitas de garbanzo muy modificadas, como las hacía mi mamá, el falafel original se prepara en forma de croquetas y por lo general los garbanzos se muelen en crudo, lo cuál desde luego es muy complicado, les pongo pues la receta de mi mamá digamos que mucho más moderna. #DelantalDorado -
Garbanzos con Atún Garbanzos con Atún
Me encantan los garbanzos!! Así que a cocinar!! Ojalá les gusten!!
-
Sopa de garbanzo Sopa de garbanzo
Buscando otra forma de preparar los garbanzos, se me ocurrió esta forma
-
Sopa de garbanzos Sopa de garbanzos
Cuando hablamos de garbanzos pensamos en un rico consomé, sin embargo una sopa de garbanzos no se queda para nada atrás.#CocinaMundial2018 México
-
Garbanzos con longaniza 🍜 Garbanzos con longaniza 🍜
Se me ocurrió hacer garbanzos pero agregarle algo de Carne, y los hice con longaniza , La verdad que saben muy sabrosos.
-
Garbanzos árabes. ॐ Garbanzos árabes. ॐ
Los garbanzos provienen del Mediterráneo Oriental y fue adoptado por todos. Una gran fuente alimenticia. Cada país, región, cultura tiene sus propias recetas con garbanzos. ॐ -
Enchiladas de camarón en salsa de chipotle Enchiladas de camarón en salsa de chipotle
Aclaro que NO es mía la receta, pero es tan deliciosa que decidí compartirla con ustedes, lo único de mi cosecha son los hongos, antojo mío 😋
Más recetas
Comentarios (3)