Arepa dulce de perico con palta

Name: Arepa dulce de perico con palta
Yield: 8 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 tazas agua hervida; 2 filtros de anís o 2 cucharaditas de anís; 4 cucharadas azúcar; 1 cucharadita sal; 2 tazas harina de maíz precocida; Aceite; 1 cebolla mediana picada en cuadraditos; 1 cucharadita ajo molido; 2 tomates picados en cuadraditos; 5 huevos; Sal - Pimienta; 1 palta

Touxhirox @Touxhirox

Variante de una receta de Amaru y consejos de la chamita Keilin, pero a mi modo 😬

Arepa dulce de perico con palta

Touxhirox @Touxhirox

Variante de una receta de Amaru y consejos de la chamita Keilin, pero a mi modo 😬

Guardada

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Ingredientes

1 hora

8 raciones

2 tazasagua hervida
2filtros de anís o 2 cucharaditas de anís
4 cucharadasazúcar
1 cucharaditasal
2 tazasharina de maíz precocida
Aceite
1cebolla mediana picada en cuadraditos
1 cucharaditaajo molido
2tomates picados en cuadraditos
5huevos
Sal - Pimienta
1palta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En el agua hervida echar el anís y dejar que tome color, luego agregar el azúcar y la sal, remover hasta disolver, agregar de a pocos la harina hasta crear una masa que no sea ni tan seca ni tan húmeda, darle forma.
2

Si la arepa se va a freír hacerle un pequeño hueco en medio, también se puede hacer en horno.
3

Freír por ambos lados en aceite caliente.
4

Para el relleno freír primero la cebolla, luego agregar una cucharadita de ajo molido, agregar el tomate y los huevos, salpimentar a gusto y al final se puede agregar un poco de queso rallado.
5

Cortar la palta para servir.