Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
MASA: primero precalentar el horno a 180°. Cubrir un molde de budín (largo) con papel manteca o de aluminio dejando que sobren 5 cm de los lados enfrentados. (Yo me olvidé de ponerle el papel aluminio esta vez y lo enmanteque y enharine y salió bien pero es mucho más fácil con el papel porque sale de una)
- 2
Poner la harina en un bowl y agregar la manteca frotándola con los dedos hasta que se formen migas. Mezclar el azúcar y amasar con la mano hasta formar un bollo.
- 3
Distribuir la mezcla en el molde de forma pareja apretando la masa con los dedos contra el molde.
- 4
Hornear durante 25-30 min o hasta que esté firme y dorada. (Mi horno tardó 45 min maso). Dejar enfriar.
- 5
CARAMELO: (no hacerlo hasta tener la masa lista porque el caramelo se endurece rápido). Revolver la leche condensada, el azúcar, la manteca y la miel en una cacerola a fuego bajo hasta que se disuelva el azúcar. Subir el fuego y cocinar entre 10-20 (o lo que sea necesario) sin dejar de revolver hasta que el caramelo este oscuro. Tip: para saber si ya está el caramelo tirar un poquito en un protecito con agua fría y arrolarlo con el pulgar y el índice.. si se forma una bolita blanda está listo.
- 6
Verter el caramelo sobre la masa alisandolo para que quede una capa pareja y dejar enfriar por lo menos 30 min.
- 7
Diluir el chocolate a baño maría y a fuego lento o en el microondas. Distribuir sobre el caramelo y dejar reposar unos 30 min. Usar el papel que sobresalía para levantar y extraer todo del molde.
- 8
Dejar enfriar completamente, cortar en rodajas y servir.
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