Pollo marinado
Una receta bestial y diferente de hacer un pollo asado inspirado en una receta de Gorka Barredo. Prueba y repetirás
Pollo marinado
Una receta bestial y diferente de hacer un pollo asado inspirado en una receta de Gorka Barredo. Prueba y repetirás
Paso a paso
- 1
En un bol o cacerola mezclamos los huevos, la mayonesa, el zumo y los condimentos y lo batimos todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Si no añadís la cayena (recomendable porque da potencia) añadir otra cucharada más de Pimentón.
- 2
Salpimentamos y añadimos las hierbas al pollo. Lo echamos a la cacerola con la mezcla, removemos bien y lo reservamos en la nevera durante una hora. Si puede ser más, mejor.
- 3
Mientras cortamos las patatas en dados y las cebollas en juliana.
- 4
Precalentamos el horno a 220 ° y colocamos en la bandeja del horno con un papel para hornear, las patatas y las cebollas salpimentadas y con un buen chorro de aceite. Lo removemos bien y ponemos encima el pollo y vertemos también el resto de mezcla que quede.
- 5
Horneamos durante media hora y apartamos el pollo, lo reservamos y removemos las patatas bien para que no se pegue. Si vemos que está demasiado seco podemos echar un poco de agua. Volvemos a poner el pollo encima dado la vuelta y dejar hornear otra media hora vigilando por si acaso.
- 6
Dejamos reposar unos minutos y a servir inmediatamente y a disfrutarlo
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Marta Ardavin
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