Hacemos un sofrito con las verduras, agregamos sal y pimienta.

Cuando esté bien pochada, agregamos el bonito y el surimi, agregamos un chorro de caldo y dejamos 2m, apartamos y dejamos enfriar 5 minutos.

Rellenamos los pimientos en una fuente para horno o microondas le espolvoreamos con el queso y lo metemos en el horno, hasta que el queso se haya fundido, lo espolvoreamos con un poco de orégano y ñam ñam😋