Dejamos en remojo las lentejas mínimo 8hs y las ponemos en agua hirviendo hasta que se pongan blanditas

Pelamos el ajo, luego lo salteamos hasta que se doren. Después de eso, lo picamos junto al perejil.

Colamos las lentejas y eliminamos bien el exceso de agus. Ponemos todo a procesar con los condimentos (limón, sal y pimienta)

Mientras se trituran vamos agregando aceite hasta llegar a la consistencia deseada.