Medallones o hamburguesas de garbanzos
Para esta semana de #caminodesabores elegí la receta de @Pilar, una receta que hace tiempo quería probar y qué mejor ocasión?
Como siempre uno le da su toque y hace alguna que otra modificación
Les dejo mi versión de esta receta riquísima
Medallones o hamburguesas de garbanzos
Para esta semana de #caminodesabores elegí la receta de @Pilar, una receta que hace tiempo quería probar y qué mejor ocasión?
Como siempre uno le da su toque y hace alguna que otra modificación
Les dejo mi versión de esta receta riquísima
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si usas garbanzos crudos, remojarlos y cocinarlos
- 2
Hacer un puré con los garbanzos, yo los mixeo
- 3
Saltear la cebolla, morrón y ajo
- 4
Agregar a los garbanzos el salteado, la zanahoria rallada, y el perejil cortadito. Condimentamos a gusto (yo con sal, pimienta y un toquecito de adobo)
- 5
A esta mezcla le agregamos un huevo e integramos
- 6
Agregar avena hasta que quede con una consistencia que podamos maniobrar
- 7
Hacer la formita de medallón o hamburguesa y rebozar con huevo y pan rallado
- 8
En este paso yo hago una torre con un poco de papel film entre cada una y directo al frizzer
- 9
Para cocinar las rociamos con un poco de aceite y al horno fuerte hasta que estén doraditas
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