Tamizamos la harina y la levadura a velocidad 3 durante 1 minuto. Reservamos aparte.

Ponemos la mariposa y añadimos los huevos, la ralladura de limón y el azúcar y le damos 10 minutos a 37° velocidad 3.

Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos a velocidad 2 durante 4 minutos.

Quitamos la mariposa y añadimos la harina tamizada mezclando a velocidad 4 durante 1 minuto.

Añadimos la manzana cortada en láminas y ponemos velocidad 6 durante 8 segundos. La idea es que nos encontremos trozos pero no grandes

Dejamos reposar la mezcla mientras vamos calentando el horno a 200° con calor arriba y abajo.

Cuando el horno está caliente, vertemos la masa en unas cápsulas, como dos tercios de su capacidad y estas dentro de un molde de metal. Si no lo hacemos en molde no subirán, quedarán "desparramadas".

Ponemos un trocito de manzana por encima a modo de decoración y le espolvoreamos con azúcar.

Al horno unos 15 minutos. Si vemos que están blanquitas, darle un golpe de grill. Cuanto menos tiempo estén en el horno, más jugosas y esponjosas.

Hacer un ColaCao, un Nesquik, un chocolate o un café. A disfrutar 😋😉