Budín cuatro cuartos de vainilla

#cursocookpad Quiero agradecer de corazón a todo el equipo de Cookpad y en especial a #RominaStricker , explica con mucho amor cada detalle, cada duda que surge en el momento, da tips que son fundamentales en la pastelería, estoy muy contenta por la oportunidad que nos dan para aprender!
En este budín lo más importante es realizar bien la emulsión para que quede una miga perfecta y además en el transcurso de 3 días el budín queda como recién echo.
Budín cuatro cuartos de vainilla
#cursocookpad Quiero agradecer de corazón a todo el equipo de Cookpad y en especial a #RominaStricker , explica con mucho amor cada detalle, cada duda que surge en el momento, da tips que son fundamentales en la pastelería, estoy muy contenta por la oportunidad que nos dan para aprender!
En este budín lo más importante es realizar bien la emulsión para que quede una miga perfecta y además en el transcurso de 3 días el budín queda como recién echo.
Paso a paso
- 1
En primer lugar debemos enmantecar el molde y llevarlo a la heladera.
Prender el horno a 180° (luego en la cocción bajarlo a 170°) si el horno que tienen no llega a indicar la temperatura colocarlo al mínimo, en caso que sea industrial que calienta mucho en mínimo, deben apenas dejar abierta la puerta para que pierda calor el horno y no se queme la preparación. - 2
En un bowl colocar la manteca pomada y el azúcar (es muy importante respetar las cantidades) batir con batidora hasta lograr un cremado.
- 3
En un recipiente aparte mezclar bien los 3 huevos (en caso de que pesen más de 160 g separar) Este paso es el más importante ya que debemos realizar bien la emulsión, a la preparación anterior incorporar de a poco los huevos y en forma de hilo, mezcla a velocidad máxima, dar tiempo que se integre bien.
- 4
Es fundamental incorporar de a poco el huevo para que no se corte, en caso que la preparación llegara a cortarse hay que pasarlo apenas por el fuego de la hornalla (con bowl de acero) y batir rápido a mano, si no se recupera quiere decir que necesita frío, llevarlo al freezer 5 min y batir nuevamente.
- 5
Incorporar la esencia, mezclar y por último la harina previamente mezclada con el polvo de hornear.
- 6
Llevar al horno durante 40 min.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel casero de moka Pastel casero de moka
Esta receta ha pasado de generación a generación en mi familia. Cada cumpleaños es el esperado junto a una rosca de nata que me comprometo a publicar receta. Recomiendo llenar solo la mitad del molde ya que esponja mucho, es muy rendidor. KARLA CARDENAS -
Muffins de vainilla Muffins de vainilla
Despues de leer muchos libros sobre muffins, hice algunos ajustes, me di cuenta de que yo podia armar mi propia receta, y si lo hice! El resultado es simplente genial, esta receta les encanta tanto a los niños como a los adultos. Te va a fascinar, facil, rapida y practica. aerandiux -
Pan de Elote Pan de Elote
Este pan de elote lo prepara mi hermana cada que nos visita, le queda muy rico, es el favorito de mi mamá, así que decidí aprender a prepararlo y creo que el resultado fue genial , aquí puedes ver el paso a paso https://youtu.be/TFKaAq1PyOE Lupita Luna Yt -
Cupcakes de vainilla Cupcakes de vainilla
Se supone es una receta para 12, pero me salen aprox 16... Seguimos sin hacer decoraciones jaja, eso y que en casa no les gusta comer tanto "dulce"Pero el simple pancito/cupcake sin alguna decoración sabe rico. diany martinez -
Galletas de doble chocolate Galletas de doble chocolate
Estas galletas surgieron después de muchos experimentos, apliqué algunos tips que vi en una serie con la chef Christina Tosi, buscaba distracción en esta interminable pandemia y vaya que ha sido terapéutico Betzabé Juárez -
Rollo de canela gigante Rollo de canela gigante
Ayer tuve un antojo mortal de rollos de canela, de esos de una marca especial... sobre todo de un súper rollo que me encantó, del tamaño del antojo que traía. Estuve a punto de pedirlo pero cuando vi lo que salía, cambié de inmediato de opinión y me puse a la tarea de hacerlo en casa. La verdad sí toma un tiempito hacerlo pero el resultado vale cada segundo! Y recién salido del horno... es un escándalo! poramoralhambre -
Budin de pan (México) Budin de pan (México)
Muchas veces nos quedan teleras o bolillos en casa y se hacen duros, pero con esta receta se pueden convertir en un delicioso budín de postre.El budín en México es algo así como el pastel o tarta pero de una consistencia pastosa.Vídeo: Vídeo de Budín de Pan Meme -
Panqué marmoleado Panqué marmoleado
Es el panqué que tus amigas que juran que están a dieta se comerán completito. Elsa Rincón -
Panquecitos de vainilla Panquecitos de vainilla
Quedan tan deliciosos, que te van a pedir más... Perla Castro -
-
Pan de vainilla Pan de vainilla
Esta mezcla es para un pan básico para pastel, bizcochos, etc. Puedes agregar el sabor de tu preferencia. Zoyla Enojona 😎🍴 -
Bizcocho de vainilla Bizcocho de vainilla
Fue una receta que se hizo en familia: mi prima tenía ganas de hacer algo, pero no sabía ni cómo hacerlo. Así que fue una agradable tarde preparando un postre para morir. Fer Santiago
Más recetas
Comentarios (2)