Hola de nuevo! Gracias por sumarse a leer y preparar estos chinchus que son para chuparse los dedos. Lo primero que vamos a hacer es enjuagar los chinchulines con agua fría, apretándo un poco mientras los lavamos. Lo siguiente es sacarle la mitad de la grasa a toda la tira, es importante que no saquemos todo, para que queden jugosos y no se sequen.

Ahora vamos a armar las rosquitas, pasando los palillos como si fuese un alfiler, uniendo ambos extremos y armando los círculos. Los vamos acomodando en una asadera.

Cuando tenemos todos armados les agregamos el jugo de un limón y reservamos aproximadamente media hora, hasta llevar a la parrilla.

Pasado ese tiempo llevamos todas las rosquitas a la parrilla, en un sector con fuego medio y agregamos sal. Vamos dándolos vuelta para que se cocinen parejo y cuando los vean cocidos y con una costra crujiente, es hora de disfrutar! Es una entrada exquisita para los asados! Bon appetit 😊