Paso a paso
- 1
Escurrir bien el tofu con papel absorbente, cortar en dados y reservar
- 2
En un bol poner el agua, la salsa de soja, el vinagre de manzana, la miel, el ajo granulado y el curry. Mezclar bien
- 3
Poner el tofu bien cubierto con el marinado. Tapar y dejar en nevera al menos 1 hora (yo lo he dejado toda la noche)
- 4
Escurrir el tofu reservando el líquido del marinado
- 5
Picar muy pequeños la cebolla, el puerro y el pimiento
- 6
Poner a pochar en una sartén con aceite de oliva.
- 7
Cuando estén blandas las verduras añadimos los tomates cherry y el tofu. Subimos el fuego
- 8
Doramos bien el tofu y añadimos el líquido del marinado.
- 9
Dejamos que se haga todo bien unos 10 minutos
- 10
Mientras hacemos los fideos celofán según indicaciones del fabricante. Escurrimos bien
- 11
Emplatamos los fideos y sobre ellos ponemos el tofu
- 12
Servimos caliente recién hecho. Buen provecho!!!!!!
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